Sanas lentejas, pequeño gran alimento

En casa siempre se han hecho guisos con lentejas pero me parece un plato pesado y poco sano.
Blanca Olabarría, San Sebastian

Las lentejas aportan al organismo fibra, hierro, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y garantizan el aporte de proteína vegetal. El secreto está en cominbarlas con verduras y hortalizas. 

Si las combinas con pucheros de morcilla, chorizo y panceta desde luego que se convierte en un plato pesado.