La menta es una hierba curativa analgésica y estimulante

Entre los componentes de la menta destaca el mentol, que le confiere propiedades analgésicas y refrescantes, por las que se prescribe como descongestionan en las afecciones respiratorias y para el tratamiento del dolor de cabeza y las molestias estomacales.

- El aceite que se prepara con las hojas, diluido, se usa como inhalador y linimento para el tórax en infecciones respiratorias.

- Como remedio para las jaquecas se recomienda utilizar el aceite esencial de menta.

- Para aliviar digestiones pesadas, lo mejor es preparar una infusión o una cocción de sus hojas frescas, de la que tomaremos una tacita después de las comidas.

Comer sin engordar

No hace falta someterse a dietas estrictas ni hacer grandes sacrificios para guardar la línea. Siempre hay trucos para hacer la comida más ligera:

- Puedes aderezar las cremas y sopas de pescado con tropezones más ligeros que el pan frito. Para ello puedes utilizar huevo duro picado, dados de queso fresco o setas.

- Aligera la ensalada de atún sustituyéndolo por pollo hervido, salmón marinado o anchoas.

- Los rollitos de jamón de york son un buen complemento para los platos de verduras. Para que tengan menos calorías sustituye el jamón cocido por pechuga de pavo.

- Puedes diluir la salsa rosa con yogur o zumo de limón. Este cambio aportará menos calorías.

El mejor desayuno: cuida la comida más importante del día

¿Cuál es la mejor manera de desayunar para empezar el día con energía y no desfallecer a media mañana?
Esther Fuentes, Valencia

- Un buen desayuno a base de cereales, frutas y lácteos, nos ayudará a tener un mejor rendimiento físico e intelectual durante el día. No debemos saltárnosla y ha de proporcionarnos la cuarta parte de los nutrientes diarios.

- La leche, el yogur y los quesos frescos son los productos lácteos más adecuados para el desayuno puesto que aportan calcio, proteínas y vitaminas.

- Los cereales proporcionan energía y son también una poderosa fuente de proteínas. Si son integrales nos aportarán minerales, vitaminas del grupo B y una buena cantidad de fibra, necesaria para el funcionamiento del intestino.

- La fruta se puede comer en cualquier momento y el desayuno es el más adecuado. Obtenemos agua, vitaminas, minerales y fibra.