Beneficios de la uva

- Protege el sistema cardiovascular: principalmente por su contenido en antioxidantes, especialmente los flavonoides, que ayudan a prevenir la arteriosclerosis y nos protegen de los radicales libres.

- Ayuda a combatir el estreñimiento: al contener fibra vegetal no asimilable activa el tránsito intestinal.

- Es rica en minerales: calcio, azufre, magnesio y sobre todo potasio (de gran efecto diurético) y hierro (de propiedades antiatómicas).

- Contiene casi todas las vitaminas del complejo B: imprescindibles para el metabolismo y mejor aprovechamiento de los hidratos de carbono. También aporta vitamina C que contribuye a que el hierro que contiene se asimile mejor.

- Aporta energía: la uva es rica en azúcares (fructosa, sacarosa, dextrosa, etc.) que son fácilmente asimilables. Por este motivo, está contraindicada en los casos de diabetes.

Hábitos sanos para reforzar tus huesos

Cuerpo ágil y huesos sanos. Crear una base ósea sólida y resistente es el mejor tratamiento para la osteoporosis. Empieza ahora a luchar contra ella.

- Hacer ejercicio, al menos tres veces a la semana, te permitirá aumentar el tono muscular y mantener el hueso protegido de las lesiones. Además mejorarás su flexibilidad.

- Tomar el sol con moderación fortalece los huesos, ya que estimula la producción de vitamina D, esencial para ayudarnos a absorber el calcio de nuestra dieta. La vitamina D también se encuentra en la yema del huevo y en el pescado.

- Reduce al máximo el tabaco y alcohol. Fumar y consumir a menudo cantidades elevadas de alcohol contribuyen a la degeneración de los huesos.

- Toma calcio, material necesario para construir el hueso. La leche, el yogur, el queso, las espinacas, el brécol, las sardinas, la col verde, los cereales y los frutos secos son ricos en este mineral. Los suplementos de calcio y vitamina D sólo deben consumirse bajo supervisión médica.

- Ojo con las dietas adelgazantes, la escasez de peso aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas. Y al adelgazar bruscramente se pierde masa muscular.

Puntos débiles

- Las vértebras son los huesos que se rompen con más frecuencias.

- Los huesos de la muñeca es otro punto débil junto con la cadera.

Los fumadores y la vitamina C

¿Es cierto que los fumadores necesitamos tomar mayor cantidad de vitamina C?

Marta Blanco, Madrid

Los fumadores pueden tener hasta 30% menos de vitamina C en la sangre que los no fumadores. El organismo utiliza esta vitamina para luchar contra los radicales libres, así como para evitar la formación de nitrosaminas, unos agentes cancerígenos que provienen de los compuestos de nitrógeno en los alimentos. Por este motivo, los fumadores deberían tomar el doble de vitamina C que el resto. Aproximadamente 80 mg.

Alimentos para fortalecer las uñas: vitaminas y minerales que te ayudan

Desde hace unos meses, noto que mis uñas son más frágiles e incluso se rompen con facilidad. ¿Puede deberse a la forma de alimentarme?

Marta Prada, Navarra

Ciertas deficiencias nutricionales de hierro, cinc y vitamina B6 puede estar asociadas a las uñas quebradizas. 

Si te falta hierro lo conseguirás en pescados, legumbres, verduras de hoja verde y carne roja (si abusar).

Si se trata de una carencia de cinc lo obtendrás de mariscos, germen de trigo, frutos secos y legumbres.

Una deficiencia de vitamina B6 puede resolverse con cereales integrales, legumbres y plátanos.

Además de una incorrecta alimentación, mantener las manos mucho tiempo en agua y jabón también puede favorecer que las uñas se rompan. En ese caso, aplícate crema especial para manos con regularidad, especialmente después de secarlas.

Leche desnatada

¿Es más recomendable tomar la leche desnatada?
Rita Quirós, Mérida

La leche es un alimento del que no hay que abusar a edades adultas. Sin embargo, la desnatada es una buena elección porque ofrece casi el mismo contenido en proteínas, lactosa, calcio y vitaminas que la entera pero con un contenido mucho más reducido en grasa animal.

Además suele estar enriquecida con vitaminas A y D.

Las verduras de mar

He oído que las algas son muy sanas, ¿es cierto?
Rosa Gómez, Alicante

Las algas marinas son muy valiosas. Constituyen una maravillosa fuente de minerales y vitaminas pero además contienen una gran cantidad de gomas o mucílagos, un tipo especial de fibra que produce sensación de saciedad. Por eso, resultan un complemento ideal en dietas de adelgazamiento.

También evitan la acidez de estómago y tienen un ligero efecto laxante.

Las algas tienen muchísimo sodio así que las personas hipertensas deben tener especial cuidado.

El mejor desayuno: cuida la comida más importante del día

¿Cuál es la mejor manera de desayunar para empezar el día con energía y no desfallecer a media mañana?
Esther Fuentes, Valencia

- Un buen desayuno a base de cereales, frutas y lácteos, nos ayudará a tener un mejor rendimiento físico e intelectual durante el día. No debemos saltárnosla y ha de proporcionarnos la cuarta parte de los nutrientes diarios.

- La leche, el yogur y los quesos frescos son los productos lácteos más adecuados para el desayuno puesto que aportan calcio, proteínas y vitaminas.

- Los cereales proporcionan energía y son también una poderosa fuente de proteínas. Si son integrales nos aportarán minerales, vitaminas del grupo B y una buena cantidad de fibra, necesaria para el funcionamiento del intestino.

- La fruta se puede comer en cualquier momento y el desayuno es el más adecuado. Obtenemos agua, vitaminas, minerales y fibra.